Mijn culinaire kindertijd

Hussemekullen met hoepelstokken. Google denkt dat ik informatie zoek over hoepelrokken. Ik leer dat in de 19e eeuw veel vrouwen gewond raakten, of zelfs overleden,…

Een bijzondere kerst

“Kerstreclames supermarkten bomvol vlees” kopte RTL Nieuws afgelopen week. Nu heb ik zelf geen tv en kom ik deze dagen weinig in de supermarkt, maar…

Vergroen(te) de lunch!

Een brooddoosje met boterhammen belegd met kaas. Het brood is een beetje zompig geworden door het zweet dat uit de kaas loopt. Er zijn weinig…

Knagen op een blaadje sla

Vegans eten alleen sla. Duidelijk een self-fulfilling prophecy van de omnivore mens. Niet iets wat ik als vegan bevestig. Ik eet juist heel gevarieerd. Van…

Aangeboden: paddenstoelen

Cordyceps. Mai Take. Shimeji. Woorden die klinken als exotische vakantiebestemmingen. Maar nee, het zijn paddenstoelen. Paddenstoelen die ik heb gered omdat de teler ze wegens…

Lang leve de boon!

Ik ben er dol op! Op kookboeken. Zo lekker om ze hangend op de bank door te bladeren en inspiratie op te doen. Het is…

Dubbelgedopte tuinbonen

Kokhalzend kijk ik naar de koude tuinbonen op m’n bord. Ik heb ze net geteld. Het zijn er nog vijftien. De kaassaus die het geheel…

Toos Kaasloos

“Maar….kaas! Hoe kan je zonder kaas?”Goede vraag. Een vraag die ik vroeger zelf ook aan veganisten stelde. Ik was dól op kaas. Roquefort, Valdeon, of…