Mijn culinaire kindertijd
Hussemekullen met hoepelstokken. Google denkt dat ik informatie zoek over hoepelrokken. Ik leer dat in de 19e eeuw veel vrouwen gewond raakten, of zelfs overleden,…
Voeding
Een bijzondere kerst
“Kerstreclames supermarkten bomvol vlees” kopte RTL Nieuws afgelopen week. Nu heb ik zelf geen tv en kom ik deze dagen weinig in de supermarkt, maar…
Vergroen(te) de lunch!
Een brooddoosje met boterhammen belegd met kaas. Het brood is een beetje zompig geworden door het zweet dat uit de kaas loopt. Er zijn weinig…
Knagen op een blaadje sla
Vegans eten alleen sla. Duidelijk een self-fulfilling prophecy van de omnivore mens. Niet iets wat ik als vegan bevestig. Ik eet juist heel gevarieerd. Van…
Aangeboden: paddenstoelen
Cordyceps. Mai Take. Shimeji. Woorden die klinken als exotische vakantiebestemmingen. Maar nee, het zijn paddenstoelen. Paddenstoelen die ik heb gered omdat de teler ze wegens…
Lang leve de boon!
Ik ben er dol op! Op kookboeken. Zo lekker om ze hangend op de bank door te bladeren en inspiratie op te doen. Het is…
Dubbelgedopte tuinbonen
Kokhalzend kijk ik naar de koude tuinbonen op m’n bord. Ik heb ze net geteld. Het zijn er nog vijftien. De kaassaus die het geheel…
Toos Kaasloos
“Maar….kaas! Hoe kan je zonder kaas?”Goede vraag. Een vraag die ik vroeger zelf ook aan veganisten stelde. Ik was dól op kaas. Roquefort, Valdeon, of…
Hamsteren is mijn tweede natuur
De inhoud van mijn keukenkastje ziet eruit alsof ik, net als de rest van Nederland, flink heb lopen hamsteren uit angst voor een totale corona-lockdown….
Uit de kast
Ik rijd over de snelweg, draai mijn hoofd en kijk in de ogen van varkens die hun snuit naar buiten steken. Varkens onderweg naar het…